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                    蒙牛特仑苏牛奶中的“造骨牛奶蛋白”就是IGF-1

                               ·方舟子·
    
    一位专门从事乳业研究的工作者告诉我他在中国专利数据库中发现了蒙牛
在去年提交的一个专利。根据这个专利的内容可以断定，所谓“造骨牛奶蛋白”
就是我们推测的IGF-1（胰岛素样生长因子1）。

    该专利申请号为200610003551.9，名称为“一种液态奶”，于2006年2月13日
申请，申请人为内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，发明人为蒙牛公司的母
智深等人。该发明的新颖之处在于“通过在牛奶中添加IGF-1，基本可以满足人体的
生理需求，能够促进人体对钙的吸收”。该专利申请书正文中提到用这种牛奶
对大鼠做的增强骨密度实验，与“造骨牛奶蛋白（OMP）增强骨密度实验专家
评审意见”中提及的由北大医学部做的实验相同。

    专利申请书正文提到IGF-1由上海通圆食品技术有限公司提供，这种新型牛奶
中含有IGF-1浓度为5.65-16.8 mg/100g。按：一般牛奶中也含IGF-1，其浓度大约
为4 ng/ml。也就是说，特仑苏牛奶中的IGF-1浓度为一般牛奶的数万倍。

    IGF-1为一种具有类似胰岛素的功能的激素，人体也有分泌（人的IGF-1和牛
的完全相同）。人体每天分泌的IGF-1量大约为10 mg。一般牛奶中的IGF-1含量
与此相比是微不足道的，然而，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分
泌量还高。

    IGF-1做为一种蛋白质，在正常情况下将会在胃肠中被消化、分解成氨基酸
才被人体吸收，通过口服不会被直接吸收进入人体发挥其作用。因此喝这种添加
了IGF-1的牛奶，和喝一般的牛奶不会有什么区别。如果牛奶中的IGF-1能够直接
进入人体的话，做为一种对人体有多方面影响的激素，也不是什么好事情。有研
究表明，血液中IGF-1含量偏高增加了患乳腺癌的风险。

附：

http://www.sipo.gov.cn/sipo/zljs/

申请(专利)号：200610003551.9
	
   申请公开说明书 (12页) 	 
申 请 (专利) 号： 	 200610003551.9 	申   请   日： 	 2006.02.13
名           称： 	 一种液态奶
公 开 (公告) 号： 	 CN1806621 	公开(公告)日： 	 2006.07.26
主  分  类  号： 	 A23C9/154(2006.01)I 	分案原申请号： 	 
分    类    号： 	 A23C9/154(2006.01)I
颁    证     日： 	  	优   先   权： 	 
申请(专利权)人： 	 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
地          址： 	 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
发 明 (设计)人： 	 母智深;张 刚;张 帆;张冬洁;马占福 	国  际 申 请： 	 
国  际  公  布： 	  	进入国家日期： 	 
专利 代理 机构： 	 北京纪凯知识产权代理有限公司 	代   理   人： 	 关 畅
 
  摘要　
 本发明公开了一种液态奶。本发明所提供的液态奶，含有如下重量份的组分：
牛奶50-90；IGF-1 0.25-0.50；乳化增稠剂0.1-0.3；水8.20-49.6。本发明通过
在牛奶中添加IGF-1，基本可以满足人体的生理需求，能够促进人体对钙的吸收，
同时，牛奶中营养成分的生理活性在制备过程中还能保持，不被破坏，广泛适用
于儿童、青少年、成年人、孕妇、中老年人以及处于骨骼亚健康的各个年龄段的
人群，同时对钙质吸收差的人群也是有一定作用的。

(XYS20070417)

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