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　　五十步笑一百步

　　作者：金贝贝

　　医学界的专家们终于醒了，开始痛打张悟本这条落水狗了，真不知道早干嘛
去了。漫步上海书城，这类的养生书还照样堂而皇之的摆在书架上，照样还有趋
之若鹜的读者。

　　细听这些所谓专家的谩骂，似乎觉得有五十步笑一百步感觉。比如张悟本说
大家不要喝酸奶，因为酸奶中的增稠剂会增加血液粘稠度，于是有位“专家”便
反驳说酸奶中的增稠剂不会对人体健康造成危害。这位专家指出酸奶的营养很好，
仅次于人奶，孰料最后一句话便露出了马脚。

　　我在《乳汁的学问》一文中指出，牛奶（或酸奶）中的蛋白质含量是人奶的
一倍，所以对于成年人来说喝牛奶（或酸奶）比喝人奶更有营养。况且我们绝大
多数中国人都有乳糖不耐受的问题，喝牛奶会造成腹泻等症状。人奶中的乳糖含
量（约7.2%）要比牛奶中的含量（约4.8%）高的多，所以这些乳糖不耐受的同胞
们要是喝到人奶的话真不知是祸是福了。酸奶是利用乳酸杆菌等细菌将乳糖变成
乳酸，所以对于大多数乳糖不耐受的国人来说真是天大的福音呢。

　　如果这位专家是真正的专家的话，那他至少对于乳制品的营养知识是匮乏的，
却还在进行误人子弟的教导。也许中医并不讲究现代医学那样精确地定性定量分
析，只是玩的忽悠。为什么荔枝是热性的食物而绿豆是凉性的？没人知道，也不
用去研究。要不然就不是传统中医的研究领域了。

　　今天张悟本被打倒了，明天还会有X悟本、Y悟本、Z光常等大师前赴后继，
等着吧！

(XYS20100607)

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